هلا كيف حالكم اليوم جايبه ليكم طريقة عمل دجاج بالطريقة الهندية
اسم الطبخة:تشكن تكا مسلا ان شاالله تعجبكم
نبدأ المقادير:
دجاج مسحب مقطع مكعبات صغيرة
بصل مقطع قطع كبيرة
فلفل الوان مقطع قطعكبيرة
طماطم مقطع قطع كبيرة
3 حبات طماطم لعمل الصلصة
قليل منالكاجو
زبادي
خلطة التوم و الزنجبيل
مسحوق الفلفل الحمر
مسحوقالكزبرة
مسحوق الكمون
قليل من مسحوق مسالا
ملح
والطريقة:
في انية نضع البهارات
نضيف اليها خلطة الثوم و الزنجبيل
نضيف اليها الزبادي من الافضل ان يكون خاليا من الماء
الملح
ننشف الدجاج من الماء و نضيف اليه جزء من الخلطة
نضيف الجزء الاخر الى الخضار المقطع
و نتركها ساعة او اكثر
في الخلاط نخلط حبات الطماطم و الكاجو للحصول على خليط ناعم
ضعي الدجاج و الخضار على الشواية او ممكن تستعملي المقلاة
في مقلاه اخرى ضعي قليل من الزيت
اضيفي البصل حتى يشقر
اضيفي خليط الطماطم اضيفي البهارات
و اتركيه حتي يغلي و ينشف ماؤه قليلا
اضيفي الدجاج و الخضار المشوية
و اتركي حتى يتجانس
قدمي بالف صحة [/